熬制葡萄酒做法?

配料: 葡萄1000克、冰糖200克、鹽（洗葡萄用）適量、面粉（洗葡萄用）適量 烹飪步驟: 1.葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和面粉，放清水浸泡15分鐘 2.洗好的葡萄瀝干水份，我是用廚房紙擦干的 3.提前準(zhǔn)備好玻璃罐，洗干凈后用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里 4.冰糖準(zhǔn)備好 5.放好葡萄，加入冰糖 6.放完冰糖，這樣就做好啦 7.瓶子蓋加上一張保鮮膜 8.蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦，但是要喝還得等上一段時(shí)間哦，放置至少一個(gè)月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做過一大罐放了半年還有得喝。 9.為了拍封面，這是用去年做好的葡萄酒 10.來吧親愛的，這可是我一年時(shí)間換來的香醇葡萄酒哦，絕對(duì)杠杠滴 菜譜小貼士: 制作整個(gè)過程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水分，罐子一定無水無油消毒干凈。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比較甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微減些

1、葡萄洗干凈，瀝干水分，用無水無油的絞肉機(jī)將葡萄打碎 2、倒入大瓶子，加入白糖攪拌均勻 3、發(fā)酵兩周后，葡萄皮完全沉到了下面，在溫度25到30度室溫下，發(fā)酵一個(gè)半月，過濾完葡萄皮，將葡萄酒挪到陰面陽臺(tái)低溫發(fā)酵，溫度二十度以下。發(fā)酵三個(gè)月以后，就可以喝了

紅酒茶怎么煮?

自制紅酒茶的用料： 蘋果1個(gè)、橙子1個(gè)、肉桂 1根、冰糖少量、丁香少量、檸檬2片、肉豆蔻 1個(gè)、八角2粒、迷迭香1顆、香葉2片 紅酒茶的做法步驟： 步驟 1 準(zhǔn)備好蘋果，橙汁，檸檬洗凈 步驟 2 切片 步驟 3 備好冰糖，八角，肉桂，香葉，肉豆寇，迷迭香。同時(shí)，丁香插入橙子皮 步驟 4 準(zhǔn)備好紅酒 步驟 5 材料放入湯鍋里，加入紅酒，滿過即可 步驟 6 大火燉開，轉(zhuǎn)至小火燉10分鐘即可。

1. 將橙子、蘋果、火龍果切片放入鍋中，再依據(jù)個(gè)人口感加入桂皮、丁香、肉蔻。 2. 加入畫龍點(diǎn)睛的滇紅茶，倒入半瓶紅酒，小火慢煮至沸騰。 沒錯(cuò)，依舊是兩個(gè)步驟搞定，茶的蜜香，紅酒的濃郁，水果香料等各種各樣的元素相融合，絕對(duì)能一次滿足你的味蕾體驗(yàn)，而且紅茶與紅酒都可以暖身助眠，能讓我們舒舒服服度過寒冷的夜晚

紅酒可以改善睡眠，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，加上新鮮的水果煮出來，咕嘟咕嘟的喝下去，渾身上下都舒服，暖暖的～ 1.將家里有的水果洗好、切好，放入肉桂條、冰糖、八角 2.加入紅酒，量可自己把握。 3.小火慢燉，一定是小火！不要打開蓋子，慢燉十分鐘左右，煮到水果顏色微微發(fā)紅啦。

熱紅酒做法?

有幾種紅酒加熱后再喝的做法，不過切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會(huì)好一些！ 1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右（鍋邊微起泡）將切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分鐘（視你對(duì)姜味的喜好）這款酒是法國人冬天驅(qū)寒的開胃酒。 2、茴香紅酒：做法同上，也是開胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香（俗稱八角、大料）。 3、水果白葡萄酒：用來佐海鮮的佐餐用酒，在法國是東南、南方（普羅旺斯、朗格多克、魯西榮）這么喝，因?yàn)榉▏牡乩砦恢脤?dǎo)致水果沒有國內(nèi)盛產(chǎn)，可以考慮自己口味來添加水果。

飯店紅酒蛋的做法

步驟1/2? 將紅酒倒入碗中，放入冰糖（冰糖可根據(jù)自己口味來放多少），糖放好后將碗放入鍋內(nèi)（鍋內(nèi)加水用來燉，切記水量不要太少以免燉干了，也不能太多，怕沸水跑入碗內(nèi)影響口感），待鍋內(nèi)的水和碗里的酒都沸騰了，打入雞蛋，吃多少放多少個(gè)雞蛋。 步驟2/2? 雞蛋打入后就把鍋蓋蓋上，在燉個(gè)15分鐘左右，雞蛋熟了就可以出鍋啦

紅酒煮花生米的做法?

紅酒富含抗氧化物，可防止膽固醇氧化，動(dòng)脈硬化。 做法步驟 1，花生清水泡一夜去皮。2，紅酒，糖，醬油按3:2:1比例調(diào)配，話梅有無均可。3，倒入紅酒和生抽，倒入砂糖。4，湯汁倒好以后浸泡一個(gè)上午，即可食用。 關(guān)鍵要點(diǎn):花生泡完去皮，話梅放不放都可以，醬油的比例可再少一些。

紅酒煮花生米是一道美味的菜肴，花生米經(jīng)過煮制后口感鮮嫩，味道濃郁。在制作紅酒煮花生米的過程中，需要準(zhǔn)備好花生米、紅酒、姜片、蔥段等食材。 首先，將花生米用清水煮熟，然后將紅酒倒入鍋中，加入姜片和蔥段，煮開后放入花生米，繼續(xù)煮制。當(dāng)花生米變得鮮嫩，湯汁變濃稠時(shí)，即可關(guān)火，將花生米撈出裝盤，撒上蔥花和香菜等調(diào)味品，即可享用。這道菜肴口感鮮美，適合作為一道下酒菜。

1.花生清水浸泡一夜 2.花生去皮備用 3.準(zhǔn)備醬油，砂糖，紅酒 4.將紅酒，糖，醬油按照3:2:1的比例調(diào)配，按照喜好可加入話梅 5.倒入紅酒，生抽 6.倒入砂糖攪拌 7.湯汁倒好以后浸泡一個(gè)上午，即可食用

家常葡萄酒做法?

葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗凈后取出。 葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好，放置到常溫的地方釀制半個(gè)月即可。

自制葡萄酒的做法如下： 材料： 葡萄1000克 白糖200克 白酒500克 干凈容器（最好是玻璃或陶瓷） 步驟：

首先將葡萄摘下洗凈并自然晾干，將晾干的葡萄倒入大碗，把果肉搗碎，將搗碎后的葡萄果肉倒入發(fā)酵容器，以十斤葡萄一克酵母的比例加入果酒專用酵母攪拌均勻，以十比一的比例加入白砂糖，如果喜歡甜酒可以適當(dāng)增加比例，攪拌后裝好后蓋上蓋子密封，放置陰涼處通風(fēng)發(fā)酵。 經(jīng)過五至七天氣泡停止產(chǎn)生液面平靜發(fā)酵液體逐漸清澈，出現(xiàn)分層和酒泥的現(xiàn)象，表明發(fā)酵結(jié)束。用200目濾袋過濾皮渣，葡萄酒直接進(jìn)行澄清，然后裝瓶。

制作家常葡萄酒的基本步驟如下： 材料： - 新鮮葡萄（最好選擇成熟、無病的葡萄） - 白砂糖 - 酵母 - 水 步驟： 1. 準(zhǔn)備葡萄：將葡萄洗凈，并剝下果皮?？梢赃x擇壓榨完整的葡萄，或者用叉子碾壓葡萄漿果來釋放汁液。 2. 提取汁液：將葡萄放入榨汁機(jī)或者用手榨汁。如果沒有榨汁機(jī)，可以用膠囊濾網(wǎng)或紗布將葡萄渣濾掉，留下清澈的汁液。 3. 加入糖：根據(jù)個(gè)人口味，將適量的白砂糖加入葡萄汁中，用攪拌棒攪拌均勻，直至糖徹底溶解。 4. 添加酵母：將干酵母倒入溫水中攪拌，等待15分鐘后，將其加入葡萄汁中。輕輕攪拌均勻。 5. 發(fā)酵：將葡萄汁倒入干凈、消毒過的發(fā)酵桶中。覆蓋桶口，使用氣閥可以方便地釋放二氧化碳，防止桶爆炸。將桶放置在室溫下，靜置發(fā)酵約1-2周。 6. 過濾：發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)有一些沉淀物。輕輕將葡萄酒倒入另一個(gè)干凈的容器中，注意盡量不要攪動(dòng)或吸入沉淀物。 7. 瓶裝：將過濾后的葡萄酒裝入干凈、消毒過的酒瓶中。用瓶塞或塑料環(huán)保封口器封好瓶口。 8. 儲(chǔ)存：將瓶裝的葡萄酒存放在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射。葡萄酒可以繼續(xù)熟化和改善口感的過程，可以在存放6個(gè)月到1年后品嘗更好的味道。 需要注意的是，制作葡萄酒需要一些專業(yè)設(shè)備和技巧，如發(fā)酵桶、發(fā)酵控制、釀酒原理等。為了安全和質(zhì)量保證，初學(xué)者建議先尋求專業(yè)指導(dǎo)或選擇購買現(xiàn)成的葡萄酒。

家常葡萄酒的做法是把葡萄去皮去核，全部果肉碾碎，加入適量的白糖，放入玻璃瓶中，密封大概兩個(gè)月就可以發(fā)酵好。